Questo è un tipico piatto Pugliese preparato con le cime di rapa e la pasta fatta in casa. Come pasta generalmente si usano due tipi, le orecchiette ormai ampiamente conosciute, oppure i "cavatelli". I cavatelli prendono il loro nome dal fatto che sono realizzati effettuando una leggera pressione delle dita su di un piccolo pezzo di pasta. [dt_sc_hr_invisible_small] [dt_sc_titled_box type="titled-box" title="Ingredienti" icon="pencil" bgcolor="#e9e5c9" variation="blueiris" textcolor="#736458"] Cavatelli Cime di rapa Peperoncino…

[vc_row][vc_column width="2/3"][vc_column_text] Ieri abbiamo  visitato  la mostra del Presepio, presso il Museo Civico Santa Parasceve- Ginosa .L'evento è organizzato dall'Associazione Italiana Amici del Presepio- "Angelo Leccese" e supportato dagli sponsor  locali. L'esposizione è molto bella, vi consigliamo di visitarla. Al termine della visita  potete votare il presepe che vi è piaciuto di più  , il vincitore sarà premiato il 10 gennaio 2016 presso il Teatro Alcanices- Ginosa. Avete tempo fino al…

Dolce tipico pugliese, preparato durante il periodo natalizio. È una preparazione molto antica, tipica del nostro territorio, le cui origini non sono del tutto chiare, anzi, sarebbero da ricercare molto lontano. Alcuni dicono che si tratta di un dolce arcaico che, rievocherebbe le spirali dolci fritte amate dai faraoni egiziani. Ramses III ne sarebbe stato così goloso da farle dipingere addirittura sulle pareti della propria tomba. Secondo la tradizione Cristiana…